✍️ मूंगफली के साथ गुड़ खाना, ज्यादा पौष्टिक__
एक कटोरी मूंगफली के भुने हुए दाने, एक कटोरी गुड़, दो चम्मच देशी घी। कड़ाही में घी गुड़ की चाशनी तैयार करें, फिर उसमें मूंगफली के दाने मिलाकर पट्टी तैयार करें, इसमें सूखे मेवे भी स्वाद व पौष्टिकता के लिए मिला सकते हैं।
मूंगफली को गुड़ के साथ चिक्की या गुड़ पट्टी बनाते हैं तो इसकी पौष्टिकता बढ़ जाती है। मूंगफली में कई तरह के विटामिन होते हैं। गुड़ की तासीर गर्म होती है, जो सर्दी जुकाम, कफ, पाचन की समस्या से बचाता है। गैस और कब्ज को भी दूर करने में मदद मिलती है। मूंगफली में अति आवश्यक विटामिन्स, मिनरल्स, पोषक तत्व, आयरन, कैल्शियम, जिंक, प्रोटीन, ओमेगा 6, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स, बी6, बी9 एंटी ऑक्सीडेंट्स मिलते हैं, जो शरीर को स्वस्थ रखते हैं। मोनो अनसैचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं, जो खराब कोलेस्ट्रोल को कम कर अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं। गुड़ और मूंगफली खाने से पाचन सम्बन्धी समस्याओं में आराम मिलता है। गर्भवती स्त्रियों के लिए तो वरदान ही है, खून की कमी को दूर करने में फायदेमंद है। रक्त संचार सही रहता है। महिलाओं में मासिक धर्म के समय होने वाले कमर दर्द में भी लाभप्रद है। गुड़ और मूंगफली खाने से शरीर से विजातीय द्रव्य बाहर को बाहर निकलते हैं, जिससे बालों, त्वचा में निखार, चमक बढ़ने लगती है। भरपूर प्रोटीन, कैल्शियम होने से बच्चों के लिए दांतों और हड्डियों के लिए फायदेमंद है। गुड़ और मूंगफली खाने से बहुत स्वस्थ और ऊर्जावान महसूस होता है।
